怎样种植大蒜长得又好又大,怎样种植大蒜绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线怎样种植大蒜长得又好又大，基地区域及周边无“三废”排放企业 。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》 。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳 。
1、前期栽种
整地:耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净” 。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦 。
选种:人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮 。原则要求每粒重量5g左右 。种子大小是获得高产的关键 。
适时播种:大蒜播种要适时 。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右 。播种前要晒蒜瓣1～2d 。
合理密植:一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右 。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水 。
2、田间管理
灌溉：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水 。
⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米 。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便 。
⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水 。
⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水 。
⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水 。
地膜覆盖：地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足 。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜 。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起 。
放苗：蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧 。
人工灭草：大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草 。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗 。
拔蒜苔：当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期 。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提 。
3、施肥
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅 。
底肥：9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg 。要求撒施均匀，然后深翻耕地 。
追肥：第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg 。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50k中喷施 。
4、采收储藏
收获：大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后 。当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获 。收获时要用专用工具-蒜别子，不创破不撞伤 。收获后大蒜要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化 。
通常的方法是：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒 。大蒜收获后，及时清除残留的地膜 。
分级：干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级 。绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头（横经≥70mm，梗柄长≤15mm）、一级蒜头（横经≥60mm，梗柄长≤15mm）、二级蒜头（横经≥50mm，梗柄长≤15mm）、三级蒜头（横经<50mm，梗柄长≤15mm=；按外观形态、品质分为一等、二等、三等 。
包装：绿色食品大蒜应按规格等级分别包装，单位重量一致，大小规格一致，包装箱或包装袋要整洁、干燥、透气、无污染、无异味，绿色食品标志设计要规范，包装上应标明品名、品种、净含量、产地、经销单位、包装贮运：绿色食品大蒜存放区要有明显的标识，放入专用的恒温库贮存，禁止非绿色食品产品和绿色食品产品混存，绿色食品运输使用专用运输工具，装车前按规程进行清洗，保证运输过程中不污染大蒜产品 。
扩展资料
1、形态特征：多年生草本
根：浅根性作物，无主根 。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少 。根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm 。成株发根数70-110条 。
茎：鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被 。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状 。花茎直立，高约60厘米 。
叶：包括叶身和叶鞘 。叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉 。叶互生，为1/2叶序，排列对称 。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能 。
花、种子：佛焰苞有长喙，长7～10厘米 伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色 花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；
花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室 。蒴果，1室开裂 。种子黑色 。花期夏季 。
2、生长习性
【怎样种植大蒜长得又好又大,怎样种植大蒜】温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃ 。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭 。
光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长 。
水分：喜湿怕旱 。
土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜 。
参考资料来源：百度百科-大蒜
大蒜种植技术：
1、整地
选择耕层深厚、土质肥沃的地，施足基肥深翻，耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦 。
2、选种
扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮 。
3、播种
播种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右 。播种前要晒蒜瓣1～2d 。播种一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右，栽后蒜上方盖土1cm左右 。
4、田间管理
大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水 。大蒜生育期较长，要及时追肥才能保证植株健壮生长，追肥以氮肥为主，磷钾肥为辅助 。大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，发现病虫害及时防治 。
扩展资料
大蒜生长习性：
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃ 。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭 。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长 。
3、水分：喜湿怕旱，大蒜根系入土浅，吸收水分能力弱，在营养生长前期，应保持土壤湿润 。
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜 。
参考资料来源：百度百科-大蒜
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