因为玉米须是为了授粉，玉米花是雄花，授粉过后可以剪掉，可提高产量，这叫做打顶 。打顶的原理是去掉茎的生长点，抑制生长素分泌，目的是抑制营养生长促进生殖生长，使植物多开花结果，因为需要打顶的一般都是果树 。也叫去除“顶端优势” 。
玉米：
【玉米为什么要剪掉上面的花】玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景 。
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