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可以放太阳底下发面吗

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发面时不能放在太阳底下 。虽然发面环境需要温度高一些 ， 但不可以直接将面团放在阳光下发酵 。发面过程中 ， 必须将面团放在阴凉的地方 ， 如果处于冬季 ， 温度比较低 ， 可以将面团放在暖气旁边 ， 这样可以缩短发酵时间 。
如果将面团放在太阳底下 ， 会导致面团变得很干 ， 还会发硬 ， 这样操作起来会比较麻烦 。发酵面团要有一定的温度 ， 只有适宜的温度 ， 面团才会发酵的更快 。
【可以放太阳底下发面吗】面团需要多长时间发酵好 ， 要根据面团的大小、酵母种类决定 ， 另外 ， 制作不同的糕点 ， 其温度和时间也是不一样的 ， 一般做馒头的话 ， 面团需要发酵3个小时 。
想加速面团发酵的话 ， 可以提高温度 ， 比如将面团的容器包裹起来 ， 用棉衣之类的东西 ， 这样能提升温度 。此外 ， 面团用保鲜膜包裹好再进行发酵也是可以的 。
判断面团是否发酵好了 ， 可以观察面团是否比原来大了两倍 ， 可以用刀切开检查一下 ， 是不是有气泡 ， 手按下去不反弹就表示发酵好了 。面团一定要发酵好 ， 只有这样才能让制作出的食物更好吃 。

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