1、食材用料：猪蹄1只、高笋3根、盐适量、鸡精适量 。
2、高笋3根叶拔掉，洗干净，切片 。
3、将猪蹄洗干净剁块 。
4、锅中水烧开，放入猪蹄 。
5、将猪蹄焯至变色，撇去浮沫，捞出 。
6、另起一锅，放入高笋跟猪蹄，倒入适量的开水 。
7、大火煮开，转小火煮40分钟（把猪蹄煮烂） 。
【高笋熬汤怎么做】8、调入盐跟味精搅匀，装盘盛出 。
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