方法一：可以用筷子在米饭里扎几个直达锅底的洞 ， 然后加水重新蒸一次;方法二：将夹生的米饭翻一下 ， 然后加入水 ， 再继续焖熟即可;方法三：还可以往米饭里加入米酒或者黄酒 ， 搅拌均匀之后再蒸熟 。
米饭半熟该怎么处理
【米饭半熟该怎么处理 米饭夹生了怎么办】煮米饭出现夹生的现象 ， 主要是因为内胆锅底受热不均匀或者煮饭的时候加的水太少了 。此时可以把夹生的米饭重新蒸熟之后再食用 。
方法一：如果米饭夹生的话 ， 可以用筷子在米饭上掏出几个直达锅底的洞 ， 然后加入适量的水在锅中 ， 最后重新再煮一遍即可 。需要注意的是 ， 水的量不宜过多 ， 也不宜过少 ， 否则会影响米饭的口感 。
方法二：如果米饭只是表面夹生的话 ， 可以将夹生的米饭用锅铲翻一下 ， 之后加入适量的水再继续焖熟就可以了 。最好是根据米饭不熟的量加入适量的水 。
方法三：还可以在米饭中加入几勺米酒或者黄酒 ， 搅拌均匀之后再用文火焖至挥发 ， 这样就可以消除夹生的现象 ， 而且还不会出现酒味 。
想要蒸出熟了的 ， 并且口感很好的米饭的话 ， 需要注意淘米的时间不宜过长 ， 而且煮的时候可以加入适量的香油、白醋 。这样煮出来的米饭不仅晶莹剔透 ， 而且口感很好 。
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