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荞麦粒怎么煮才好吃 荞麦怎么煮着吃

生活经验知识分享


1、把荞麦一斤 ， 放在清水里浸泡一小时 ， 捞出装在一个面袋子里 ， 在一个盆里放入2斤左右的水 ， 象洗衣服那样用力揉洗 ， 米汤会慢慢变厚 ， 有些象生粉水 ， 这时的荞麦会减少3分之2左右 ， 再换一盆水1斤左右 ， 继续揉洗 ， 几乎没有荞麦粒时就好了 。
【荞麦粒怎么煮才好吃 荞麦怎么煮着吃】2、把两次洗出来的米浆水同时放进煮锅里 ， 开火加热 ， 要不停的搅拌 ， 直到锅煮开 ， 加盖焖煮10分钟左右 ， 焖煮时要不时的搅拌一下 ， 否则就不容易熟 ， 之后关火出锅入盆 ， 用你喜欢的厚度选择盆的大小 ， 盆大粉薄 ， 反之 ， 一碗好吃的荞麦凉粉就做出来了 。

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