馄饨12种包法馄饨馅怎么调,包馄饨怎么调馅料才好

馄饨方便好吃，可当主食也可当小点，今天我就给大家分享馄饨的制作方法。
记得小时候住奶奶家，有一种吃“下午”的习惯， “下午”就是下午三点左右吃的一顿小点，出现频率最高的就是一小碗馄饨。
还是小时候，晚上路边会有挑着担子卖馄饨的店家，现在叫“流动摊点” ，担子的两头分别是锅灶和包馄饨的案台，滋味也是一绝。
特别是里面包的肉似有似无，这种状态的馄饨吃得最香。

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馄饨皮不要买错哦。
今天给大家分享的是小馄饨，又叫抄手，是用一张薄薄的面皮包裹少量的馅料捏制而成。
这种面皮在家是很难制作的，好在菜场的面食摊点都有的卖。
只是买馄饨皮的时候是需要区分的，因为一种面皮较厚，梯形，这种面皮是用来包大馄饨的。还有一种方方正正的，面皮比较薄，这种才是用来包这种小馄饨的，不要买错哦。

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馅料的准备。
现在在家做饭，都会照顾到孩子的饮食，包馄饨也不例外，所以调制馅料的时候我会准备一些猪肉和虾仁，配料是两个鸡蛋，如果馅料不多的情况下，一个鸡蛋就够了。
馅料和面皮的比例可以事先掌握一下，我的经验是1斤面皮3两馅料，这样面皮和馅料基本就不会多出来。
不过即使馄饨包到最后，多出来的馅料可以做肉丸，多出来的面皮可以直接下在馄饨锅里，单吃面皮也是一种美味。