红糖 。加上姜就是治疗感冒的绝好的食疗汤剂 。酒糟和红糖都有温补祛寒的功效 ， 白糖则没有 。
【煮酒糟放白糖还是红糖】煮酒糟做法：1、将糯米淘净 ， 泡发十二小时；2、留少量水 ， 上锅蒸成比较硬的饭；3、等饭透 ， 用手触摸不感觉烫手时 ， 稍微拨散；4、加一点凉水将饭拨散成一粒粒 ， 不粘连在一起；5、用甜酒发酵的老式酒药 ， 将五分之一粒酒碾碎成粉 。6、分次撒酒药 ， 拌均匀 ， 使每粒米饭都粘有酒药 。这一步是甜酒成败的关键 。要留一点酒药粉撒上面；7、拌匀后 ， 拔平整 ， 用筷子在中间挖一个洞；8、最后均匀的在面上撒一层酒药；9、盖上盖 ， 用一个干净的
