【酵素桶是什么】酵素桶是指日本生产,使用食品级聚乙烯塑料粒子作为原料,应用抗酸化工法加工而成的塑料桶 。由于抗酸化工法的应用,可以消除与桶接触的水和空气中的活性氧,从而使桶具有抗氧化等其他神奇功能 。恒寿堂酵素桶可以促进蔬果发酵、保持盛放于其中的食品的新鲜度 。
恒寿堂酵速桶可用来制作水果酵素、蔬菜酵素、药食同源酵素、还元水、酸奶、泡菜、纳豆、果酒、味噌、发芽糙米、储藏米茶叶等作用 。
目前市场上规格为两种:9、3升,4、5升 。
酵素桶原理:工法诞生于日本北海道,日本研究者会田伸一先生在北海道白老郡虎杖滨地区,发现特有的EM土壤菌,并通过多种物质配比发酵培植,研发出具有抗酸化工法的技术 。
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