【蕨菜亩产大约多少斤】蕨菜每亩大约一年总产量2000到3000斤 。干蕨菜1500斤左右 。市场价格干蕨菜每斤为21元左右 。蕨菜又叫拳头菜 , 猫爪 , 龙头菜 , 喜生于浅山区向阳地块 , 中国大部分地区均有 , 多分布于稀疏针阔混交林 , 其食用部分是未展开的幼嫩叶芽 , 经处理的蕨菜口感清香滑润 , 再拌以佐料 , 清凉爽口 , 是难得的上乘酒菜 , 还可以炒吃 , 加工成干菜 , 做馅 , 腌渍成罐头等 。蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物 。蕨菜一般株高达一米 , 根状长而横走 , 有黑褐色绒毛 , 早春新生叶拳卷 , 呈三叉状 。柄叶鲜嫩 , 上披白色绒毛 , 此时为采集期 。叶柄长30到100厘米 , 叶片呈三角形 , 长65到150cm , 宽30到60cm , 2到3次羽状分裂 , 下部羽片对生 , 褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘 , 有双重囊群盖 。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上 。
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