做法：1、鲜肉皮用开水焯一下定型 ， 晾凉,将肉皮进一步清理一下 。
2、将肉皮切成差不多长度的细条 ， 摆入容器中 ， 以与容器口将近平齐的量为准 。
3、洒放适量的盐和清水（没过肉皮即可） 。
【猪皮冻怎么能熬的透明 猪皮冻透明的做法】4、高压锅内加入少量的水 ， 放入一蒸架 ， 将盛肉皮的容器放在架上 ， 盖上盖子 ， 套上安全阀 ， 大火 。
5、待开锅以后转小火 ， 十分钟后关火 。
6、等冻凉透了放入冰箱冷藏一到二个小时
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