【元旦为什么吃饺子】
元旦吃饺子是因为“更岁交子”和“饺子”有谐音 。吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，也寓意着一年可以交上好运 。在元旦这一天吃饺子，表达了人们对新的一年的生活的美好愿望 。
饺子在中国是十分传统并且寓意深刻的食物，在古时候，这种食物属于过年祭祀的食品，古人讲究守岁，到了两年之交，大家都会吃饺子，寓意辞旧迎新，具有十分特殊的意义 。
从饺子的外形来看，就像是金元宝一样，所以在元旦吃饺子，也意味着招财进宝的意思，饺子中还有馅，这样可以方便大家将各种吉祥喜气的东西包在馅子中，寄托人们对新的一年的美好期盼 。
在煮饺子的时候，往往会受热不均匀，这样很容易导致饺子不熟，往往饺子皮熟了，里面的馅子还没有熟，最好的办法就是加水，这样可以让饺子受热均匀 。
在煮饺子的时候，可以加一些冷水，这样可以防止开水翻腾，让饺子煮熟还不会让皮破开 。
在煮饺子的时候加入冷水是古代流传下来的，这也许和古代的时候，无法控制火力有关 。
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