遇水结冰的粉末叫什么
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遇水结冰的粉末叫硝酸铵 。硝酸铵溶于水中 ， 会吸收大量的热 ， 使得水溶液结冰 。硝酸铵 ， 是一种铵盐 ， 呈白色结晶性粉末 ， 极易溶于水 。硝酸铵还易溶于丙酮、氨水 ， 微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。纯硝酸铵在常温下是稳定的 ， 对打击、碰撞或摩擦均不敏感 ， 遇碱便会分解 。
什么物质遇水产生大量气体是一种吸水树脂 。并不是真的变成冰 ， 只是加入水中后 ， 树脂吸水并膨胀 ， 像冰一样有一种粉末是由铁的氧化物神奇啊！什么粉末可以使水速冻成冰块将硝酸铵溶于水 ， 硝酸铵电离会吸收大量热 ， 使水结冰 。水与哪种化学物质相遇会瞬间结成冰晶体用醋酸钠或碳酸钠等结晶物质制成的过饱和溶液 。
醋酸钠冷却的过饱和溶液在没有外力的时候 ， 能正常状态存在 。一旦受到摩擦、明显震动、外力触碰都会立即出现针状晶体 。看起来好像液体瞬间结成冰 。
过饱和溶液是不稳定的 ， 如果搅拌溶液、使溶液受到震动、摩擦容器器壁、或者往溶液里投入固体“晶种” ， 溶液里的过量溶质就会马上结晶析出 。结晶之后 ， 剩下的母液就是跟溶质晶体处在平衡状态的饱和溶液 。
扩展资料
【水遇冷结冰是一种凝结现象 ，水遇冷结成冰,有没有新物质产生?？】过饱和溶液存在的原因
这种溶液中溶质不容易形成结晶中心(叫晶核) 。要结晶 ， 必须在溶液中形成结晶中心 ， 才能使溶液中溶质质点在结晶中心周围按次序排列集合成晶体析出 。
参考资料来源：百度百科-过饱和溶液一遇到水就凝固的东西是什么呢明胶遇水凝固像果冻一样 ， 明胶是一个具有一定分子量分布的多分散体系 ， 其分子量分布因工艺条件不同而有所差别 ， 并影响到明胶的理化性能 。
果冻是一种西方甜食 ， 呈半固体状 ， 完全靠明胶的凝胶作用凝固而成 ， 使用不同的模具 ， 可生产出风格、形态各异的成品 。一般情况下 ， 果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成 。
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