补铁补血的话题，一直以来是大家所关注的问题，特别是对于女性朋友来说；很多人选择用红枣去补铁补血，但其实而言并不靠谱，红枣归根结底是一种植物性食物，其中所含的植物性铁元素在身体中的吸收率很低，人体摄入之后其实作用不大，加上红枣当中本身含有的铁元素含量也并不高，所以所谓的“补血”并不靠谱 。当然适当吃一些红枣可以促进血红素铁的吸收，因为维生素C本身对于铁元素也有促进作用 。
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科学补铁补血，您应该这样做：
首先，选择靠谱的食物，动物瘦肉、动物肝脏、动物全血相对比较靠谱，血红素铁含量丰富，而且吸收率也比较高 。
其次，补充含丰富血红素铁食物的同时，请您多摄入新鲜的蔬菜和水果，用优质的维生素C去促进矿物质铁的吸收 。
最后，如果您已经被诊断出患有严重的缺铁性贫血，请根据医嘱选择膳食补充剂或者其他药物补充矿物质铁 。
靠谱补铁补血，红枣不靠谱，动物食物更为优秀 。
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红枣在我国的食用历史很悠久，一提起红枣，大家首先想到的就是“补血”，那么吃红枣真的能补血吗？贫血了该吃什么来补呢？
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造成贫血的原因主要有哪些？
在贫血的人群当中，女性占到大多数 。贫血除了是缺铁外，还可能是缺维生素B6、维生素12、叶酸等，但还是以缺铁性贫血为主 。
造成缺铁性贫血的原因有很多种，比如常见的有女性的月经量过多，或者是子宫肌瘤、更年期等导致月经周期变化，失血过多，还有的是女性是营养跟不上，由于营养不良造成的贫血，比如节食减肥的人、孕妈妈、素食者、消化吸收不好的人群 。
对于第一种情况，需要先解决失血过多的问题，尽量把月经周期调整好，有子宫肌瘤的达到手术标准的也要尽早手术，否则身体造血的速度跟不上失血的速度，贫血的问题也不好解决 。
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对于第二种情况，就要加强营养 。减肥不能以牺牲健康为代价，而是要调整饮食结构，主食、肉蛋奶豆、蔬菜水果都要合理摄入，光吃蔬菜水果减肥肯定会造成营养不良，不光会贫血还会引发其他的健康问题 。
孕妈妈需要的营养要比普通人群多，如果已经诊断为贫血了可以靠药物来补充，效果更好 。素食者要合理安排饮食结构，适当多吃菌菇类、发酵豆制品、坚果等食物，还要多摄入富含维生素C的蔬菜水果，以促进植物性铁的吸收 。
如果是消化不良的人群，那么就要首先调整好肠胃，否则吃进去的食物吸收不了营养，吃了也等于是白吃，只有肠胃吸收情况好了，才能从根本上解决问题 。
红枣真的能补血吗？
红枣中的铁含量为2mg/100g，在植物性食物中含量也不算低，但是红枣中的铁为非血红素铁，需要先转化为可溶性铁才能被吸收，吸收利用率低，吃的时候最好搭配一些富含维生素C的蔬菜水果来促进吸收率 。所以红枣中的铁不是补铁的最佳来源 。
【吃一颗红枣会胖吗知乎 ，吃一颗红枣会胖吗减肥？】常见的食物中补铁最好的是红色的动物性食物，比如肝脏、动物血、红肉等，这类食物中的铁是血红素铁，吸收利用率高，成人每天可以吃一到二两瘦肉、一个月吃2-3次的动物肝脏或者动物血，每次50克左右 。
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