一、是什么季节的蔬菜生菜是一种草本植物 ， 属于可以直接生吃的蔬菜 ， 它生长的速度是很快的 ， 一般在种植一个多月后就可以采摘食用了 。它可以在春秋季节的时候播种 ， 基本上一年四季都可以吃到 ， 不过夏季是食用的最佳季节 ， 所以它属于夏季的蔬菜 。
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在不同的季节播种 ， 它的成熟时间也不同 ， 在春季3、4月份播种的话 ， 等到5、6月份就可以吃了 。或者是在秋季的8、9月份播种 ， 那么到了10月或是11月份就能吃了 。它也是很好养的蔬菜 ， 种植产量也是很高的 ， 相对来说在秋季种植的话产量会更高一些 。
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二、做法1、炒食：先把生菜的叶子掰下来并清洗干净 ， 之后放在热水中焯一下 ， 水里要加些盐和少量的油 ， 大概15秒后从水里捞出就行 。过凉水之后把它放在盘子里 ， 之后起锅加入蒜苗炒香 ， 再加点耗油 ， 最后使用淀粉勾芡 。全部做好后将汤汁倒在生菜上 ， 最后就可以吃了 。
2、涮食：还有一种很简单的做法就是涮菜 ， 也就是在吃火锅的时候 ， 将它洗干净涮熟后就可以吃了 。
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