大雪是二十四节气中的第二十一个节气 , 时间是公历每年的12月7日或8日 。2017年大雪时间为12月7日 , 6:32:35农历十二月二十 。大雪的意思是天气更冷 , 降雪的可能性比小雪时更大了 , 并不指降雪量一定很大 , 相反 , 大雪后各地降水量均进一步减少 。我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出 。”
今日大雪——六出飞花入户时 , 坐看青竹变琼枝
中国农林科技网 2017-12-07 00:00
大雪是二十四节气中的第二十一个节气 , 时间是公历每年的12月7日或8日 。2017年大雪时间为12月7日 , 6:32:35农历十二月二十 。大雪的意思是天气更冷 , 降雪的可能性比小雪时更大了 , 并不指降雪量一定很大 , 相反 , 大雪后各地降水量均进一步减少 。我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出 。”
大雪农事
大雪时节 , 除华南和云南南部无冬区外 , 我国辽阔的大地已披上冬日盛装 , 东北、西北地区平均气温已达-10℃以下 , 黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下 , 冬小麦已停止生长 。但此期间 , 农事活动仍然不能放松 。北方田间管理已很少 。人常说 , “瑞雪兆丰年” 。严冬积雪覆盖大地 , 可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低 , 为冬作物创造了良好的越冬环境 。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长 , 要注意施好肥 , 为安全越冬和来春生长打好基础 。华南、西南小麦进入分蘖期 , 应结合中耕施好分蘖肥 , 注意冬作物的清沟排水 。
大雪习俗
小雪腌菜 , 大雪腌肉
老南京有句俗语 , 叫做“小雪腌菜 , 大雪腌肉”大雪节气一到 , 家家户户忙着腌制“咸货” 。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟 , 待炒过的花椒盐凉透后 , 涂抹在鱼、肉和光禽内外 , 反复揉搓 , 直到肉色由鲜转暗 , 表面有液体渗出时 , 再把肉连剩下的盐放进缸内 , 用石头压住 , 放在阴凉背光的地方 , 半月后取出 , 将腌出的卤汁入锅加水烧开 , 撇去浮沫 , 放入晾干的禽畜肉 , 一层层码在缸内 , 倒入盐卤 , 再压上大石头 , 十日后取出 , 挂在朝阳的屋檐下晾晒干 , 以迎接新年 。
大雪养生
大雪是“进补”的好时节 , 素有“冬天进补 , 开春打虎”的说法 。南丰蜜桔冬令进补能提高人体的免疫功能 , 促进新陈代谢 , 使畏寒的现象得到改善 。冬令进补还能调节体内的物质代谢 , 使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内 , 有助于体内阳气的升发 , 俗话说“三九补一冬 , 来年无病痛” 。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。大雪节气前后 , 柑桔类水果大量上市 , 像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果 。
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大雪是啥节气?
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气 , 更是冬季的第三个节气 , 标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度 。《月令七十二候集解》说:“大雪 , 十一月节 , 至此而雪盛也 。”大雪的意思是天气更冷 , 降雪的可能性比小雪时更大了 , 并不指降雪量一定很大 。
大雪节气 , 太阳黄经达255度 。大雪 , 顾名思义 , 雪量大 。古人云:“大者 , 盛也 , 至此而雪盛也” 。到了这个时段 , 雪往往下得大、范围也广 。
这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下 。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区 , 会降大雪 , 甚至暴雪 。可见 , 大雪节气是表示这一时期 , 降大雪的起始时间和雪量程度 , 它和小雪、雨水、谷雨等节气一样 , 都是直接反映降水的节气 。
大雪时节分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出 。”是说此时因天气寒冷 , 寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期 , 所谓盛极而衰 , 阳气已有所萌动 , 老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种 , 感到阳气的萌动而抽出新芽 。
【大雪是什么节气,有什么风俗 ,大雪是24节气第几个节气?】常说 , “瑞雪兆丰年” 。严冬积雪覆盖大地 , 保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低 , 冬作物创造了良好的越冬环境 。积雪融化时又增加了土壤水分含量 , 供作物春季生长的需要 。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍 , 有一定的肥田作用 。有“今年麦盖三层被 , 来年枕着馒头睡”的农谚 。
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