1、猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 。
2、酸菜洗净挤干水分,切去根部,取下一片菜帮 。
3、从菜帮端上面三分之一处平片一刀 。
4、拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层 。
5、片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝 。
6、成团,挤出多余水份 。
7、煮好的肉取出后稍凉切成大薄片 。
8、肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝,再下入猪肉片 。
【猪肉炖酸菜的做法】9、加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上就可以了 。
推荐阅读
- 河北公务员成绩 河北省考成绩
- lush小红帽孕妇能用吗
- 雅阁2021款报价 雅阁2020款
- 床单陈旧血渍怎么去除 床单上陈旧血渍去除方法
- 工业互联网 c2p工业电商
- 配眼镜要配足度数吗
- 钒电池 – 钒电池龙头企业
- 煮火锅的食材有哪些
- 逃出鬼屋第7关 逃出鬼屋1攻略