1、材料：鸡爪、葱、姜、生抽、老抽、辣椒面、蚝油各适量 。
2、将鸡爪下锅煮加入葱姜料酒，去腥 。
3、捞出放盘加入生抽老抽辣椒面拌匀 。腌制五分钟 。
【鸡爪煲】4、锅里刷油放入大葱，将腌制好的鸡爪放在锅里加水，放蚝油，焖三十分钟 。出锅即可 。
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