白茶饼怎么撬开
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1、先仔细观察茶饼的侧面，找一个有空隙的部位；
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2、用茶刀或茶针刺入空隙，尽可能将工具刺入深一些，然后轻轻向上抬起，利用杠杆原理让茶饼分离 。
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压缩的白茶饼怎么喝1、撬茶，需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入 。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。向上用力，把茶饼撬开剥落 。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了 。撬茶的基本原则，是在确保自身安全的前提下，尽量不破坏条索的完整性 。2、投茶量，投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减 。盖碗泡一般为5克左右，煮茶的话约7克 。3、醒茶，一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面，这时就需要先进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时，第一道茶汤倒掉时的醒茶，而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日 。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射 。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响 。4、冲泡，在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水，冲泡存放不久的新白茶饼，水温可低一些 。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和湿醒茶），第二泡开始饮用 。白茶的浸泡时间不宜太长，注入开水3到5秒即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味 。饼茶如何敲开需要蒸吗茶饼，现在运用很广，白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态 。先来说说，泡各种饼茶，相对完整的茶叶（茶片）的优点：
比碎碎的茶叶更容易冲泡，叶片完整，苦涩度相对低；
更容易的掌握冲泡时间，控制好每一水的浓度，释出均匀，延长耐泡度；
能够更好地观察叶底，判断茶叶的原料和工艺 。
茶饼优点很多，但很多茶友第一次买茶饼，拿回家后不知该如何撬饼 。
那今天就跟大家分享：该如何正确撬茶饼！其实撬茶很简单，只要找到正确角度即可，正确角度指的就是茶饼的侧面或者茶饼背面圆圈边缘部分 。
正确撬茶饼的姿势：
在撬茶饼的时候，依据你的不同目的，我们一般可以分为单次饮用和全解茶饼 。
1、准备工具：茶刀（茶针）
又细又尖的茶刀，相对容易插入茶饼里 。
2、单次饮用：
茶在压制的时候是一层一层叠加的，所以根据这个原则，我们只需在茶饼上确定一个切入点，撬一层下来即可 。
切入点为茶饼侧面三分之一处，轻轻地插进去，到你能感觉有阻力的时候往上稍微一抬，就可以了 。依据分层原则，先撬完一层，也就是茶饼一圈之后再撬第二层 。
3、全茶饼分解：
第一步：我们先用单次撬茶饼的方法，将茶饼正面第一层撬松，切入点为茶饼侧面三分之一或四分之一处，但是不要掰下来 。
第二步：要从反面凹槽处将茶饼撬松，切入点依旧为三分之一和四分之一处，撬一圈再用手掰下来，就可以了！
看到这儿，是不是觉得撬茶so easy 呢？老乾再给大家一个冲泡茶饼的小贴士 。
冲泡茶饼的小贴士
由于整块的茶片释出相对较慢，头两泡味道会偏淡，因此，冲泡的时候，可以搭配上撬茶饼时候不可避免出现的一些碎茶 。有零有整的搭配，既能准确调整投茶量，又能更好地平衡每一水茶汤的浓淡了 。【白茶饼怎么打开保持茶叶状 ，白茶茶饼打开后怎么保存？】
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