用水牛奶最好如果在全脂牛奶中加入一些奶粉或者炼乳就更容易制作成功了 。姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃是广东珠江三角洲一带汉族传统美食属于粤菜该小吃以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成姜，炼奶又称炼乳，…
用水牛奶最好如果在全脂牛奶中加入一些奶粉或者炼乳就更容易制作成功了 。姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃是广东珠江三角洲一带汉族传统美食属于粤菜该小吃以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成姜，炼奶又称炼乳，炼乳不是奶油 。
【炼乳和炼奶的区别 炼乳是做什么的】1炼乳是一种牛奶制品用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料它的特点是可贮存较长时间 。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品再加入40%的蔗糖装罐，外国人称为黄油就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品 。黄油又叫乳脂、白脱油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。黄油与奶油的最大区别在于成分黄油的脂肪含量更高 。优质黄油色，炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料 。
炼乳在面包中的作用有一下几个方面：因为乳糖的作用 。
西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工通过机械处理浸泡沉淀烘干制成的可食用淀粉最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷沙谷)的木髓部提取的淀粉经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带西米质净色白，炼乳是"浓缩奶"的一种 。是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分浓缩至原体积2540%左右的乳制品 。一般可按是否加糖分为甜炼乳和淡炼乳 。甜炼乳是将牛奶加热蒸发至原体积的五分之二后加入40%的 。
炼乳是一种牛奶制品 。
炼乳是一种牛奶制品用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料它的特点是可贮存较长时间 。炼乳是“浓缩奶”的一种是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品再加入 。
炼奶：又称炼乳 。
炼乳是用鲜牛奶加热浓缩，炼奶又称炼乳 。
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