椒麻鸡是一道流传于新疆、四川和重庆等地的传统名菜 。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮 。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口 。
椒麻鸡的制作方法如下：
材料：嫩公鸡、葱叶、味精、川盐、红袍花椒、鸡汤、酱油、芝麻油 。
制作步骤：
1、选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂凉后取出，搌干水；
2、取鸡腿肉和鸡脯肉，片成4厘米长，一点五厘米宽的片，依刀口在盘中摆成三叠水或风车型；
【椒麻鸡是哪个地方的菜怎么做】3、将生花椒去籽，鲜葱叶、川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内，加酱油、味精、芝麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡片上即可 。
推荐阅读
- windows7系统防火墙怎么设置 教你如何设置win7的防火墙
- win7系统开机加速 教你电脑win7怎么样加速开机
- 怎么破解win7的密码 如何破解windows7电脑密码详细教程
- 官方正版win7系统下载教程 win7正式版下载与安装教程
- 36的因数一共有多少个
- 杜高什么时候认主人
- 快手怎么点亮红心
- 纸壳侠回收什么套路
- 读繁星春水有感300字 读繁星春水有感