1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。7-10天就差不多了 。吃的话 ， 3-4天后就可以了 。但不要晒得太干 ， 否则口感就差了 。制好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏 ， 也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面 ， 悬挂在10℃以下阴凉处 。
2、做好香肠后 ， 将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡 ， 用针刺排气 。每隔12厘米左右为1节 ， 进行结扎 ， 两天后再翻转一次 。
【香肠风干几天能吃】3、香肠风干更好 ， 香肠其实不能晒太阳 ， 太热的天气反而不适合晒香肠 ， 这样不仅导致香肠出油厉害 ， 还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等 。
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