烧过的开水可以再烧 。理论上重复烧开的水会产生亚硝酸盐这种含有较强毒性的物质 ， 不宜继续饮用 。但想要产生亚硝酸盐通常需要反复煮沸几十次或上百次 ， 日常生活中几乎不会出现这样的情况 ， 所以反复煮沸几次的水可以饮用 。
水烧开可把细菌杀死 ， 除去有害人体的物质 ， 建议水要烧沸3分钟饮用 ， 因为煮开沸腾3分钟的新鲜开水不但无菌 ， 水中的氯气及一些有害物质也蒸发掉了 ， 同时又能保持水中人体必需的营养物质 。当然 ， 开水也不是烧得越久越好 ， 因为烧得时间越久 ， 水中无挥发性的有害物质会因为水的蒸发而浓缩 ， 含量相对增高 ， 喝了这样的水 ， 同样对身体有害 。
【烧过的开水可以再烧吗 烧过的开水能再烧吗】
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