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商用辣椒哪个最辣？ 辣椒辣度排行榜大全

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辣度：七星椒四川排名第一、新一代第二、灯笼椒第三、二荆条第四
灯笼椒:肉质厚而柔软的辣椒，果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴，可观赏也可食用，观赏期达半年之久，因为果实像灯笼而得名 。
它的营养成分以每100克灯笼椒为单位，热量是18kcal左右，营养成分为：水分94 。5克，蛋白质1 。1克，脂肪0 。3克碳水化合物2 。9克，纤维1 。0克，其它营养：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C和P 。
二荆条：二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿，它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1 。56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高
子弹头：子弹头辣椒，也叫朝天椒，它的椒果均较小，因而又称为小辣椒 。
朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列，单果干重0 。4克左右 。
味极辣，辣椒素含量0 。8%左右 。
鲜红色，辣红素（红色素）含量3%左右 。
新一代：新一代辣椒是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一，该辣椒是短族椒、簇生椒，果型短小（3-5cm），朝天生长，光皮、枣红、有光泽为上等，是大众辛辣口味及熟食的最佳配料，椒香浓郁，辣度始而较浓但衰减较快 。
石柱红：石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，“石辣一号”是国内最辣的品种，它是重庆的特产 。
“石柱朝天红”是由重庆市自主选育的，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种 。
小米辣：小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种 。
辣椒草本 。
单叶互生，灭托叶 。
花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培 。
辣度排行：小米椒＞石柱红＞新一代＞子弹头＞灯笼椒=二荆条 。
辣椒的种类
1、簇生椒类：簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等 。
2、七星椒：七星椒是威远新店传统种植作物，种植历史已有300年左右，是四川省首批无公害农产品生产基地，四川省特产协会命名的“七星椒之乡” 。
威远新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而闻名，这种辣椒放在1米的视线内，常人就会有泪水熏出 。
3、长椒类：株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形 。
果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等 。
【商用辣椒哪个最辣？ 辣椒辣度排行榜大全】4、圆锥椒类：植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；植株与樱桃椒相似；果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，也有下垂的，果肉较厚，辣味中等 。
5、甜柿椒类：植株中等、粗壮，叶片肥厚，长卵圆形或椭圆形，果实肥大，果肉肥厚 。
按果实之形状又可分为三个品种群：
（1）大柿子椒 。
中晚熟，个别品种较早熟，果实扁圆形，味甜，稍有辣味 。
（2）大甜椒 。
中晚熟，抗病丰产，果实圆筒形或钝圆锥形，味甜，辣味极少 。
（3）小圆椒 。
果形较小，果皮深绿而有光泽，微辣 。
辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0；全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个Scoville Units，苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个Scoville Units，荷兰、美国所产的Bell Pepper，辣度则为0
灯笼椒:肉质厚而柔软的辣椒，果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴，可观赏也可食用，观赏期达半年之久，因为果实像灯笼而得名 。
它的营养成分以每100克灯笼椒为单位，热量是18kcal左右，营养成分为：水分94 。5克，蛋白质1 。1克，脂肪0 。3克碳水化合物2 。9克，纤维1 。0克，其它营养：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C和P 。
二荆条：二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿，它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1 。56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高 。
子弹头：子弹头辣椒，也叫朝天椒，它的椒果均较小，因而又称为小辣椒 。
朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列，单果干重0 。4克左右 。
味极辣，辣椒素含量0 。8%左右 。
鲜红色，辣红素（红色素）含量3%左右 。
新一代：新一代辣椒是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一，该辣椒是短族椒、簇生椒，果型短小（3-5cm），朝天生长，光皮、枣红、有光泽为上等，是大众辛辣口味及熟食的最佳配料，椒香浓郁，辣度始而较浓但衰减较快 。
石柱红：石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，“石辣一号”是国内最辣的品种，它是重庆的特产 。
“石柱朝天红”是由重庆市自主选育的，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种 。
小米辣：小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种 。
辣椒草本 。
单叶互生，灭托叶 。
花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培 。
通过介绍大家对各种辣椒有所了解，那么现在我就从这几种辣椒的辣度这个方面来给它们进行一下排名 。
辣度排行：小米椒＞石柱红＞新一代＞子弹头＞灯笼椒=二荆条 。
那么我再从它们的香度方面进行排名，分别是
香度排行：二荆条＞灯笼椒＞石柱红＞子弹头＞新一代＞小米辣
还有就是色泽排名，分别是
色泽排名：二荆条＞石柱红＞灯笼椒＞新一代＞子弹头＞小米辣
总结：说了这么多了最后总计起来这几种辣椒最辣的要数小米椒了，其次是石柱红，而后是新一代，再

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