、重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一 , 属于渝菜 , 重庆小面是重庆面食中中最简单的一种 。
重庆小面是指麻辣素面 , 分汤面和干溜两种类型 , 麻辣味型 。
重庆面富于变化 , 在面店 , 可以要求店家制作个人定制口味 , 如要求店家”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等 , 记得大学的时候校门口就开了一家重庆小面 , 生意一直都十分火爆哦 。
2、兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃 , 它有着“汤镜者清 , 肉烂者香 , 面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点 , 受到全国乃至全世界的好评和喜爱 , 冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面 , 胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了 。
3、汉中面皮汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃 。相传始于秦汉 , 一般是把大米浸泡后磨成米浆 , 上笼蒸成薄皮儿 , 趁热抹上菜籽油 , 切成条状 , 依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料 , 拌匀即可食用 。
配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬 , 口感软糯 , 香辣 。
不需即时食用时还可以晾干后油炸食用 。也有烩 , 炒等吃法汉中的面皮店一般是没有华丽的店面和醒目的照片 , 很多好吃的店面甚至连名字都没有 , 蒸笼堆的越高生意就越好 , 热干面就越好吃 。
4、桂林米粉桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃 。以其独特的风味远近闻名 。其做工考究 , 圆的称米粉 , 片状的称切粉 , 通称米粉 , 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口 , 吃法多样 。
一般的吃法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤 。制作最最讲究卤水的制作 , 其工艺各家有异 , 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成 , 香味浓郁 。
卤水的用料和做法不同 , 米粉的风味也不同 。
大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等 , 桂林米粉已经渗入广西人的方方面面 , 在桂林的早晨 , 随便进入一家米粉店都可以让你的味蕾得到满足 。
5、广东肠粉广东肠粉又叫布拉蒸肠粉 , 是一种米制品 , 亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) , 肠粉在广东是最为普遍的早餐 , 粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言! , 因为早市销量大 , 多数店家又供不应求 , 人们常常是排队候吃 , 因此又被戏称为”抢粉” 。
而这种传统美食早在唐代就已经出现 , 源于泷州(今广东罗定市)广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉 , 另一种是抽屉式肠粉 , 肠粉的制作很简
【北方小吃排行榜前十名? 美食小吃排行榜大全】1 。麻辣烫 。
要说什么小吃最火爆最赚钱 , 我们就不得不提到麻辣烫 。
麻辣烫是起源于四川的地方特色 。
2 。串串香 。
串串香 , 因为将各种菜串在竹签串上而得名 , 它是将其放进滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃 。
3 。炸鸡 。
有句话是这样说的:“看电视 , 怎么能够没有炸鸡和啤酒呢?”是的 , 啤酒可以不要 , 炸鸡必须有 。
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