【宫保鸡丁的正宗做法】1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟 。大葱洗净，切成1cm长的小段 。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽 。
２、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁 。
３、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用 。
４、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分 。
５、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可 。
推荐阅读
- 钉钉打不开怎么办
- 空调内外机高度有要求吗
- 学前班推荐看什么书籍好 学前班推荐看什么书籍
- 1平方米=多少平方分米用科学计数法？ 1平方米等于多少平方分米
- 狮子头像烟是什么牌子的 狮子头像烟是什么牌子
- 秦岭淮河的重要意义
- 玩模型 能找什么工作呢 玩模型 能找什么工作
- ft 恐龙 ft恐龙当时卖什么价
- pfc模块开关停机怎么办 pfc模块是什么东西