1、首先准备羊排 ， 将羊排切成小段 ， 可以在购买的时候直接让其剁成小块方便制作 。
2、放入锅中 ， 加入料酒煮出血沫 ， 捞出清晰干净 。
【焖羊排的方法】3、锅中放油 ， 放入羊排 。
4、倒入葱、将、干辣椒 ， 翻炒均匀 。
5、然后锅中加入老抽、生抽、耗油、盐、鸡精进行调味 。
6、接着锅中倒入开水 ， 大火煮开 ， 小火慢炖20分钟 。
7、最后大火收汁即可 ， 好吃的红焖羊排就做好了 。
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