为什么我晒出来的蒲公英花都是毛毛?怎样才能做成漂亮的蒲公英花茶?感谢邀请,做茶的问题,就找老爸的茶 。
【为什么我晒出来的蒲公英花都是毛毛?怎样才能做成漂亮的蒲公英花茶?】为什么晒出来的蒲公英花都是毛毛呢?原因在于你采摘的时间太晚了 。
晒出来的蒲公英变成毛毛,一般就是在采花的时候,蒲公英花已经完全开放了,这已经晚了 。
蒲公英的花比较密集,花蕾底部存储有养分和水分 。采下来后,晾晒需要一个过程,在这个时间段内,花朵内的养分和水分都还有残留,足以让花朵继续盛开,直至变成毛毛 。
怎么样才能做成漂亮的蒲公英花茶呢?第一,采摘时间要把握好 。
最佳采摘时间是采未开放的花蕾,这样在晒制过程中,蒲公英自然开花,等晾晒完成,就成了漂亮的蒲公英花茶了 。
第二,晾晒方式要选对 。
如果直接在太阳下暴晒,会导致花瓣脱离花蕊,最后留下的就成光秃秃的花骨朵了,花瓣全部散落了 。
所以常用的晾晒方式是阴干 。阴干并不是光线越暗越好,最佳是有散射光外加良好的通风条件,这样能保证晾晒出来的蒲公英花的完整性 。
随着加工技术的提高,目前很多地方采用了微波烘干机来烘干蒲公英茶,能大大提高效率,加快生产周期,非常适用于大批量加工蒲公英花茶 。
朋友们,你们晒过蒲公英花吗?
是怎么晒的?
味道怎么样?
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