1、主料：2个鸡蛋 。
2、配料：1/2个元葱、1/2个胡萝卜、适量盐、1小勺糖 。
3、胡萝卜切丁，元葱切丝，鸡蛋打散 。
【胡萝卜元葱炒鸡蛋】4、胡萝卜开水焯烫，过凉水备用 。
5、坐锅热油，倒入鸡蛋液炒匀盛出 。
6、再倒入少许油，放入元葱丝和胡萝卜丁翻炒 。
7、加入炒好的鸡蛋 。
8、加放少许盐和糖调味，炒匀即可 。
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