马兰又称马兰头、鸡儿肠、泥鳅菜 ， 为菊科马兰属多年生草本植物 。原产于亚洲南部和东部 ， 我国大部分地区有分布 ， 尤以安徽、江苏、浙江为多 ， 常生长于田间、路旁、林缘、草丛、溪岸和房屋前后 ， 现已有人工栽培 ， 我国自古即采集食用 ， 是一种受欢迎的野生蔬菜 ， 江南人民更为嗜食 ， 在春、秋上市的野菜中数量仅次于荠菜 。
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1.类型自然分散群体有两种类型 。从叶柄颜色分 ， 有红梗种、青梗种 ， 其中红梗种香味较浓 。从叶形分有椭圆类型和披针类型 ， 前者叶缘几乎无锯齿 ， 后者叶缘呈锯齿状 。
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2.播种栽培（1）播前准备
①整地：耕翻20厘米 ， 做成宽1.5米的高畦 ， 结合施人基肥 ， 每亩施腐熟有机肥1500~ 1800公斤 ， 如能增加些复合肥更好 。沟施 ， 土肥充分混合 。
②种子收集：马兰-般5月下旬开始开花 ， 6~10月种子成熟 ， 届时可于田间收集 ， 也可在栽培田中留种 。准备留种的田块 ， 适当稀播 ， 追肥不宜过多 ， 一般于苗期和开花前各施一次即可 。
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【马兰怎样种植 马兰种植技术培训】（2）播种
一般行春播 ， 多在3月直播 ， 稀撒播和条播都可 。条播的行距20~25厘米 ， 播种沟（或不开沟）3厘米左右 ， 种子混合3~5倍细沙或千土 ， 以利播种均匀 。播后用木板轻轻压实 ， 使种子与土壤紧密接触 ， 上盖--层稀薄稻草 ， 浇足水 。播种过早的 ， 如果当时温度过低 ， 应覆盖地膜 ， 待种子萌芽出土后揭去 。
春季播种温度偏低 ， 发芽率不高 ， 播种量要适当多些 。每亩用种子500 ~700克 。
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（3）田间管理
①浇水追肥：播种后土壤要保湿 ， 干旱时经常浇水（洒水） ， 约半月可出苗 。出苗后揭去覆盖 ， 每隔几天喷水-次 ， 宜在早.上露水没干或傍晚进行 ， 轻浇勤浇 。
当幼苗2片真叶时开始追肥 ， 收获前7 ~ 10天第二次追肥 ， 以后在采收后追施 。每次每亩施腐熟人畜粪尿1000公斤（浓度为20%~30%） ， 或尿素6~8公斤 ， 加水1000 ~ 1200公斤 。
②间苗、除草：幼苗2~3片真叶时间苗、.定苗 ， 拔去弱苗、小苗 ， 稀疏处补苗 ， 保持株距15 ~20厘米 。除草要及时 ， 以免影响幼苗生长 。撒播时特别要注意除草 ， 因杂草与幼苗往往混生 ， 影响很大 ， 应小心地将小野草连根拔除 。以免萌生 。
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（4）采收
春季4~5月当马兰出苗后30 ~40天即可采收 。其中播种早的清明节前后开始第--次采收 ， 追肥浇水后15~20天又可采收 。用剪刀剪收 ， 挑大留小 ， 采密留稀 ， 以利植株发棵、生长 。
采收时 ， 茎白叶绿的马兰 ， 是幼嫩的；如茎已发红、叶转黄绿 ， 即马兰已开始转老 。对幼嫩的 ， 茎可以采长一些 ， 对已转老的 ， 茎则采短-一些 。
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（5）老株管理
10月中下旬割去地上部（老桩） ， 清洁田园 ， 清除枯枝落叶 ， 行间松土 ， 每亩施腐熟人畜粪尿1000公斤（浓度为40%） ， 一周后扣上塑棚（大棚或中棚） 。经20~30天后又可采收上市 。
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