栀子因其花色艳丽、香气浓郁 ， 常被人们赞美为“花中美人” 。其实 ， 栀子和人的关系不仅仅停留在观赏上 ， 栀子的果实也有很高的药用价值 。而栀子凉茶更是让人津津乐道 ， 被誉为“神仙水” ， 在广东及南方地区 ， 广受人们喜爱 。
【栀子喝点神仙水】作为中药材 ， 栀子除了可以治病 ， 还能袪湿、降火 。正因为它具有很高的开窍效果 ， 所以 ， 很多年轻人喜欢用它来醒脑提神 ， 提高精力 。而如果你细品一下喝栀子凉茶的感受 ， 会发现它并不只是单纯的“口感凉爽、解暑解渴” ， 还能使人头脑清醒、思路清晰 ， 这是与咖啡因的作用有异曲同工之妙 。
另外 ， 栀子凉茶对于女性朋友来说 ， 也是一款十分适合的饮料 。栀子中含有丰富的异黄酮类化合物 ， 可以调节月经等生理周期 ， 如有不适时喝上一杯栀子凉茶 ， 有助于调节身心 ， 缓解经痛以及其他病症带来的不适 。
不过 ， 喝栀子凉茶也不能太贪杯 ， 不宜过量 ， 尤其是孕妇或患有胆囊疾病的人士更应该慎重 ， 因为栀子中的成分会破坏胆囊内的胆汁并引起严重病状 。因此 ， 在喝栀子凉茶之前 ， 有一些需要注意的事项：
首先 ， 选择优质的栀子 。优质栀子的外表应该有细腻的毛绒 ， 能闻到浓郁的花香；其次 ， 泡栀子茶 ， 要选择适量的栀子 ， 一般每400克水中只需放入30-50克的栀子果实就足够了；最后 ， 煮栀子茶的水温要控制在80度左右 ， 避免沸腾、过度加热或过度泡制 。
喝栀子凉茶的时间应该在一天中的早上或傍晚 ， 因为此时人的身体处于相对平静的状态 ， 而且营养吸收也较佳 ， 这样有利于人体从中吸收其中所含的各种营养成分 。
在这个快节奏的时代里 ， 人们往往感到浑身不适、精神疲惫 ， 而喝上一杯栀子凉茶 ， 不仅能改善这种状态 ， 而且还具有调节身心的作用 。不过 ， 不要贪杯 ， 要适量饮用 ， 才能真正实现栀子喝点神仙水的正确做法 。
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