【为什么蒸出来的包子有的不起】包子蒸出来不起可能是因为发酵粉不够多 ， 包子就需要很长的时间才能发起来 。并且在蒸制包子的过程中 ， 需要控制好蒸笼的的温度 ， 还要设置好时间 ， 发面时应按照一定的比例加水 ， 以防止面团太干 。
包子是很多人都较为喜欢吃的食物 ， 但在蒸煮的时候包子之所以不起来 ， 更大的原因是加入的发酵粉过少所致 ， 导致包子不能正常的发面 ， 从而需要很长的时间才能起来 ， 最好在发面的时候根据面粉的比例加入适量的发酵粉为宜 。
当包子在蒸煮的时候不起来还有可能是里面的温度不当所致 ， 或者在发酵的时候温度不当所致 ， 最好在进行发酵的时候采用不超过40℃的水进行融化 ， 且在蒸煮的时候要根据包子的情况设置适宜的温度 。
也有可能是在蒸煮的时间过长 ， 或者发面的面团太干等原因所导致的 ， 最好在蒸煮的时候要合理的设置时间 ， 通常素菜包子是需要15分钟左右 ， 而肉馅的包子大概是在20分钟左右 ， 且发面时要让面团处于柔软的状态最佳 。
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