【家常炖鱼怎么炖好吃】
家常炖鱼可以做家常炖啤酒鱼、铁锅炖鱼、清炖鱼 ， 以家常炖啤酒鱼为例 ， 需要准备食材：鲫鱼、葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、料酒、醋、酱油、老抽、白糖、盐、红辣椒 。共分为5个步骤 ， 以下是家常炖啤酒鱼的详细操作： 操作/步骤 1 处理食材葱姜蒜切片 ， 花椒八角备用 。鲫鱼处理后洗净后改刀 。2 炒至变色油热后放入花椒八角爆香 ， 放入葱姜蒜炒至变色 ， 下鱼稍煎一下 。3 加调料放入料酒烹一会儿 ， 加醋、酱油、老抽 ， 或者啤酒 ， 以没过鱼为准 。4 盖锅盖盖锅盖大火烧开转中火放适量糖 ， 汤剩一半的时候放盐 ， 偶尔开盖把鱼汤浇在鱼上面入味 。5 完成完后 。END 总结：以上就是关于家常炖鱼怎么炖好吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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