1、鸡治净 ， 斩成核桃大小适口的块儿 ， 入凉水锅中大火煮开2、3分钟 ， 出净血水 ， 捞出用温水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
【小鸡炖蘑菇怎么做好吃】2、榛蘑提前凉水泡软 ， 仔细清洗干净 ， 沥干水分备用 。粉条提前温水泡软 ， 葱姜切片 ， 八角、花椒装入茶包袋 ， 备用 。
3、起炒锅 ， 烧热后加入食用油 ， 再烧一会儿 ， 下入葱姜爆香 。下入鸡块儿 ， 中火煸炒至炒出水汽 。加入料酒 ， 翻炒均匀 。
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