【如何做酸辣土豆丝】1、将土豆切成丝 。土豆准备一个就够了，大一点就可以了，将土豆的皮剥掉，然后用刀切成成丝状，注意在切土豆丝的时候要小心一点不要让刀把手切到 。
如何做酸辣土豆丝2、去淀粉 。将切成丝的土豆放入大一点的锅中，然后放入凉水，水的量要盖过土豆丝的高度，然后浸泡10分钟左右将淀粉去掉 。
如何做酸辣土豆丝3、准备配料 。准备三瓣蒜头，不用太大和几个辣椒，将蒜头和辣椒都切成两半，放在一旁备用 。
如何做酸辣土豆丝4、将土豆丝捞出 。拿一个干净的碗，将浸泡在水里的土豆丝捞出来，水尽量滤干，然后放在一旁备用 。
如何做酸辣土豆丝5、热锅，炒蒜头和辣椒 。将锅热好后，待锅里没有水的时候放入油，然后将刚才准备好的辣椒和蒜头放入锅中，然后用勺子把锅炒开来，要味道出来后才可以 。
如何做酸辣土豆丝6、放入土豆丝 。炒香后就将刚才准备好的土豆丝放入锅中，然后将火关成小火，再用勺子把土豆丝炒均匀来，当蒜头和辣椒的问道都融入土豆丝里后就差不多 。
如何做酸辣土豆丝7、放醋调味 。味道融入土豆丝后就对土豆丝进行调味，刚才的辣椒就放入辣椒了，现在放入醋，用勺子来回翻炒，把醋的味道融入到土豆丝中 。
如何做酸辣土豆丝8、放入调味 。将土豆丝翻炒差不多后就可以起锅了，在起锅前就放点盐和味精，最后开大火炒一下就可以准备出锅了 。
如何做酸辣土豆丝以上就是关于如何做酸辣土豆丝的方法介绍了，喜欢吃的朋友，赶紧动手做一做吧 。
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