紫色的菜杆叫什么
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紫色的菜杆叫红油菜 。与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产中国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带 。
紫色菜杆是什么菜怎么做紫色菜杆是紫菜薹 。紫菜薹，别名红菜薹、红菜、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产中国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名 。
【紫色菜叶是什么菜 紫色茎杆的蔬菜苦的】紫菜薹是我国的特产蔬菜,起源于长江流域中部,湖南长沙、湘潭、湖北武汉、四川成都等地栽培历史悠久 。近年来紫菜薹被作为优质高档菜引种到全国各地栽种 。
紫菜薹怕旱又怕涝，受旱后不但生长不良，而且容易发生病毒病；若湿度过大，则易引起软腐病，所以水份的管理应做到经常保持土壤湿润便可，避免过旱或过湿 。定植成活后结合浇水，及时追施苗肥，一般5～7天追施一次液肥，促苗生长，直至主菜薹抽出时 。这种什么菜能赚钱这是红柄油菜，菜农都有好多人种植的
我们过一段时间就会经常吃的红菜苔，就是它的
我们叫红油菜柳子，很好吃的紫色的菜杆叫什么蔬菜怎么吃紫色的菜杆叫什么菜？叫菜心菜薹，他都是叫紫色的菜心菜薹紫色的菜杆叫什么蔬菜紫色的菜杆叫红油菜 。与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产中国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带 。
红菜薹的根系不发达，无明显的主根 。根系入土深度40cm左右，横向伸展半径40cm 。叶有二种：一种为莲座叶，是制造营养的器官，多为桃心圆形叶，卵圆形，且有明显2～3片大裂片和多个小裂片 。
花薹上着生的叶片称为薹生叶，薹生叶也为食用部分，薹生叶呈卵圆形或呈披针形，一般细小无裂片，薹生叶柄短以至退化 。
如何挑选红油菜
1、叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些 。
2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好 。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁 。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标 。
3、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜 。
4、外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好 。
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