1、准备半个大头菜，切成条，洗干净、备用 。
【大头菜炒粉条的做法】2、然后起锅烧水，加半勺老抽，放入准备好的粉条，烫软捞出，加一点食用油，拌一下 。
3、另起锅烧油，油热倒入五花肉，炒至变色、加葱姜蒜和干辣椒，爆出香味 。
4、再来点十三香和酱油，翻炒一下，倒入切好的大头菜，大火翻炒至段生 。
5、再加上适量盐和鸡精进行调口 。
6、最后倒入煮好的粉条，翻炒均匀，出锅装盘即可 。
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