夏威夷果本身就有一股神似奶味的香气,生产商家为让这股味道更加贴近奶香味,便会去使用一些牛奶香精去将夏威夷果加以浸泡,如此就会有着一股很大的奶香味 。除奶香味,夏威夷果还有原味、盐焗味等味道 。夏威夷果学名澳洲坚果,果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称 。
夏威夷果的营养价值:
【夏威夷果为什么是奶油味的 夏威夷果为什么都是奶油味】澳洲坚果营养丰富,含油量70%~79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9%,还含有丰富的钙,磷,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸 。
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