蟑螂有奶吗
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蟑螂不是哺乳动物 ， 不会像牛、羊、骆驼等动物一样产奶 。所谓的“蟑螂奶”其实是一种蛋白质晶体 ， 主要来自于一种特殊的胎生蟑螂——太平洋折翅蠊 。在大约5000种蟑螂中 ， 太平洋折翅蠊是目前已知的唯一一种胎生蟑螂 ， 而家里常见的蟑螂基本都是卵生 ， 不是胎生 。
灭蟑螂最好的办法是什么东西蟑螂奶是蟑螂分泌出的蛋白结晶 ， 蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖 。
美国、日本、法国及印度等国的研究人员 ， 花了十年时间研究 ， 发现雌性的太平洋甲虫蟑螂会分泌出这种蛋白结晶来喂养幼虫 。蟑螂奶包含蛋白质、脂肪及糖类 ， 基因测序更发现它含有必需的氨基酸 。此外 ， 蛋白结晶的结构相当稳定 ， 理论上非常适合制成蛋白质补充品 。
印度干细胞生物学和再生医学研究所（Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine）研究员表示 ， 蟑螂奶味道就跟牛奶差不多 。
报道称 ， 根据2016年的研究 ， 澳大利亚土生土长的蟑螂太平洋折翅蠊所产出的乳汁 ， 被发现蛋白质序列含有重要胺基酸 ， 以及蛋白质、脂肪和糖类 。南非公司Gourmet Grubb有贩卖透过永续养殖昆虫取得的昆虫奶 ， 他们也有卖昆虫奶制作的冰淇淋 ， 满足想吃甜食的消费者需求 。
有报道指出 ， 生产蟑螂奶并不简单 。根据科学新闻网站Inverse ， 需要1000只蟑螂才能产出100克的奶 。
以上内容参考 人民网-你敢尝么？蟑螂奶味道似牛奶 且蛋白质含量更高蟑螂怎么提取有用成分很多女生听到蟑螂便闻风丧胆 ， 可偏偏最近科学家研究出一款新型食品 ， 或将成为下一个超级食品 。你知道蟑螂奶是如何提取的吗?它的营养价值又是什么呢?下面就让我们来了解一下吧!
【产奶的蟑螂是哪种蟑螂 蟑螂有蟑螂怎么办】 如何提取蟑螂奶
不少人都对蟑螂避之则吉 ， 甚或用杀虫水将它杀死 ， 但有国际研究小组发现 ， 太平洋甲虫蟑螂(Diploptera punctata)能分泌出一种能量高牛奶三倍的蛋白结晶 ， 拥有极佳的热量和营养 ， 将来“蟑螂奶”或会成为人类的营养来源 。
研究发现有一种蟑螂不产卵 ， 属于胎生 。它们主要生活在远东和大洋洲 ， 用"乳汁"喂养后代 。来自美国、日本、法国及印度等国的研究人员 ， 花了十年时间研究 ， 发现雌性的太平洋甲虫蟑螂会分泌出这种蛋白结晶来喂养幼虫 。结晶包含蛋白质、脂肪及糖类 ， 基因测序更发现它含有必需的氨基酸 。此外 ， 蛋白结晶的结构相当稳定 ， 理论上非常适合制成蛋白质补充品 。
蟑螂奶晶体含有蛋白质(及各种必要氨基酸)、脂肪和糖 。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体 ， 这样即可免去活体提取的麻烦 。科学家目前正着手研究如何制成蛋白结晶 ， 初步打算以酵母辅助 ， 期望可以大量生产该蛋白结晶 。
蟑螂奶的营养价值 蟑螂奶拥有高蛋白高热量 ， 其营养是牛奶的3倍 。
组成人体蛋白质的氨基酸有20种 ， 其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种 ， 比成人多的是组氨酸) ， 这些氨基酸称为必需氨基酸 。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸 ， 这种蛋白质便叫作全蛋白 。牛奶中的蛋白质便是全蛋白 。牛奶中含有丰富的矿物质元素 ， 包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子 。此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等 。大自然中的钙是以化合态存在的 ， 只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙 ， 才能更好地被人体所吸收利用 。牛奶中含有丰富的活性钙 ， 是人类最好的钙源之一 。它不但含量高 ， 而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收 ， 吸收率高达98% ， 从而调节体内钙的代谢 ， 维持血清钙浓度 ， 增进骨骼的钙化 。吸收好对于补钙是尤其关键的 。
牛奶的食用禁忌 禁忌一：牛奶+茶/咖啡
牛奶中含有丰富的钙离子 ， 而茶叶中所还有的单宁酸会和钙产生不能溶解的钙盐 ， 从而影响钙的吸收 ， 而咖啡中的咖啡因是强脱钙剂 。所以 ， 长期喝茶或者喝咖啡的人骨质疏松的概率更高 。
禁忌二：高温煮奶
从营养学角度来说 ， 高温会使奶中的酪蛋白、乳清蛋白变性 ， 高温久煮会使牛奶从溶胶状态变成凝胶状态 ， 从而出现沉淀 ， 导致营养的减少;从卫生角度上来说 ， 煮到100度并不能起到消毒的作用 。
禁忌四：牛奶+抗生素
牛奶中所含的蛋白质能够和药物内的多种金属离子结合 ， 从而影响药效 ， 尤其是抗生素类 。牛奶会与四环素和喹诺酮类(沙星类)抗生素 ， 以及含铁的药物结合 ， 影响其吸收 。所以建议大家服药最好用清水 ， 不要用牛奶 ， 以免影响药效 。
以上我告诉了大家牛奶的食用禁忌 ， 了解了这些禁忌以后 ， 就一定不要触碰这些禁忌 ， 不然牛奶不仅会成为毫无营养价值的的饮品 ， 还可能会成为对身体有害的饮品 ， 引起身体上的不适 。所以牛奶既然有这么高的营养价值 ， 我们千万不要因为食用不当使它成为“垃圾食品” 。
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