蜂胶是工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的、具有黏性的固体胶状物，形状为团块状或不规则碎块，呈棕HS、青绿色、棕褐色、棕红色或深褐色，表面或断面有光泽，气芳香，味微苦、略涩、有微麻感和辛辣感 。蜂胶主要取自于蜂箱的铁纱盖 。
蜂胶的鉴别方法及其品质标准：
【什么是蜂胶】取本品适量，置载玻片上，用火焰加热至熔化并有轻烟产生，嗅之有树脂乳香气 。放冷，深色树脂状物质周围有淡HS或HS蜡状物产生 。蜂胶中黄酮和多酚的含量是评价蜂胶质量的一个重要指标 。蜂胶原胶中总黄酮含量低于11%的为低品质蜂胶，11%～14%为合格蜂胶，14%～17%为上等蜂胶，17%为优质蜂胶 。
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