【如何熬制阿胶糕】熬制阿胶糕得方法是：把阿胶块捣碎倒入黄酒 ， 直到泡软为止 。然后把泡软的阿胶放进锅里让其熔化 。再倒入适量白糖 ， 红枣和红枣搅拌均匀 。熬好的阿胶放在容器里自然放凉即可 。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖 ， 黄酒等制作出的食品 。早在周代 ， 人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类 ， 而且在当时 ， 牛皮并没有作为首选原料 ， 驴皮、鹿皮反而备受青睐 。
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