五花肉可以做叉烧肉，做叉烧肉要选肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，口感才会恰到好处 。
五花肉做叉烧肉的方法：
1、五花肉去皮 。
2、放入容器里，加入姜片、葱段，香叶 。
3、小碗里加入剩余的腌料拌匀 。
4、加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时 。
【五花肉能做叉烧肉吗】5、烤箱预热175度 。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟 。
6、取一小碗倒入适量的蜂蜜融化 。
7、将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜 。
8、烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜 。烤好的叉烧放凉后切片装盘 。
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