1、材料：豆腐干、胡萝卜 。
2、配料：小青椒、蒜、葱 。
3、调料：油、盐、生抽、鸡精 。
4、将豆干、胡萝卜切丁，小青椒切圈，蒜切片，葱切粒备用 。
5、热锅放油，放入蒜、葱粒爆香，放入胡萝卜翻炒变色，放入青椒圈翻炒均匀，再加入豆腐丁炒匀 。
6、翻炒均匀后滴入适量生抽，炒匀再放盐拌匀，最后放鸡精调味，撒上葱粒 。
【胡萝卜炒豆丁】7、起锅装盘 。
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