提起黄桃，吃货们就激动，因为它可以被做成黄桃罐头，非常好吃 。再者，黄桃里富含维生素C，可以补充人体所需的纤维素、胡萝卜素等 。黄桃的名字，如它的果皮一样，呈金黄色，吃起来酸酸甜甜，味道独特 。
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我家是农村的，村子里很多户人家都有种植黄桃 。最近黄桃大量成熟，大家都在忙着采摘黄桃，因为黄桃保鲜期短，放的时间久容易腐烂 。所以农户们都找的亲戚邻里帮忙采摘 。采摘完后，有一些稍微坏点的黄桃，大家都会带回去 。我妈前两天也帮邻居摘黄桃了，回来拿了几个次果，我爸想吃黄桃，拿起就吃 。结果吃了一半就不吃了，说是不好吃，黄桃还是适合做成罐头 。这不，我就派上用场了，拿起刀子，做起了黄桃罐头 。
用刀子把黄桃皮削掉，再把果肉从果核上切下来，切成自己喜欢的大小即可 。（一定要小心刀子，千万别伤到自己）
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【鲜黄桃上市了吗 黄桃大量上市,你真的会吃吗】切好的黄桃用盐水浸泡五分钟，这样做的目的是保护黄桃颜色，不泡盐水容易变黑 。
锅中加水，煮开后放入冰糖 。待冰糖融化后，倒入黄桃 。
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4.中火煮15分钟左右 。煮至黄桃用筷子可以扎透的时候，就可以了 。用勺子浮去白沫 。
5.把提前消好毒的玻璃瓶子准备好，将黄桃倒入瓶内，不用盖盖子 。放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏室，口味更佳 。
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我是第一次制作黄桃罐头，还算成功 。以后家里有黄桃了，可别再生吃了 。
注意：1.切黄桃的时候，一定要注意安全 。
2.冰糖和水的比例，根据自己的口味添加 。喜欢吃甜的，可以多放几块糖 。
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