过年可以吃饺子、年糕、煎堆、豆腐、红烧鲤鱼、四喜丸子、白切鸡、发菜蚝豉、油焖大虾、芹菜炒香干、辣炒白菜 。每一道菜都有着不同的寓意，寓意来年顺顺利利 。
【过年吃啥菜 过年吃什么菜】
过年吃啥菜
饺子
关于过年为什么要吃饺子，每个地方都说法不一 。春节吃饺子的习俗从清朝开始，有''更岁交子''的含义 。饺子的外形长得像元宝，春节吃饺子取''招财进宝''的意思 。''饺子''又与''交子''谐音，也有吃饺子讨吉利，希望新的一年吉祥如意，财源广进的意思 。
年糕
俗话说"新年吃年糕，生活年年高"，春节期间吃年糕已成为了中国人重要的传统习俗之一 。年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活步步高升，一年更比一年好 。
煎堆
过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋” 。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也 。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远 。
红烧鲤鱼
鱼是中国家庭聚会尤其是过年时必吃的菜，取其''年年有余''、''鱼跃龙门''之意，增添喜庆气氛 。鲤同''礼''谐音，过年吃鲤鱼大吉大利 。
四喜丸子
''四喜丸子''是北方人春节餐桌上必有的一道菜，四喜丸子又红烧狮子头，寓意着人生的''福、禄、寿、喜'' 。是除夕晚上饭桌上必不可少的一道菜 。
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