吃省的，说几种在我老家茂名很常见，在广州就很难吃到的食物捞粉以大米为原料，加水磨成浆，然后蒸熟成薄的方块状食品，主要特点是:薄、嫩、韧、软滑、幼条均匀、美味可口 。信宜人称米粉或粉皮 。而捞粉，即粉皮是用几种调料拌出来的，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”簸箕炊簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上 。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油） 。拉粉（Ver 。茂名）拉粉，广东的小吃，拉肠可谓是每一座城都有自己的拉肠，茂名的拉肠的特色就是皮薄或韧或嫩，加点肉末或者香菇，还有上好的酱料，那美味简直会让人上瘾 。源于广州的肠粉，但又发展出了自己的特色，所以也算进本答案里了沙煲粉沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉） 。在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店 。这种价廉物美的小吃，里面有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠，还有什么就说不上了，味道麻麻的；米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲 。汤更是有味道，再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，其卖相着实让人垂筵欲滴 。
吃省的，说几种在我老家茂名很常见，在广州就很难吃到的食物
【最具特色的信宜美食您还记得吗 茂名美国大米销售排行榜】捞粉
以大米为原料，加水磨成浆，然后蒸熟成薄的方块状食品，主要特点是:薄、嫩、韧、软滑、幼条均匀、美味可口 。
信宜人称米粉或粉皮 。
而捞粉，即粉皮是用几种调料拌出来的，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”
簸箕炊
簸箕炊，是广东省粤西
地区的传统小吃之一，制法为放磨成桨的米粉
于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上 。
待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油） 。
拉粉（Ver 。茂名）
拉粉，广东的小吃，拉肠可谓是每一座城都有自己的拉肠，茂名的拉肠的特色就是皮薄或韧或嫩，加点肉末或者香菇，还有上好的酱料，那美味简直会让人上瘾 。
源于广州的肠粉，但又发展出了自己的特色，所以也算进本答案里了
沙煲粉
沙煲粉是茂名
特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉） 。
在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店 。
这种价廉物美的小吃，里面有小白菜
，鹌鹑蛋
，海带
，香肠
，还有什么就说不上了，味道麻麻的；米粉
圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲 。
汤更是有味道，再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，其卖相着实让人垂筵欲滴 。
大米磨成米粉后加水搅拌成糊状，盛一勺至铁盘内摊均匀，蒸熟，加入馅，卷起来切成适当的段，装盘，便可以吃了 。
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