如何做香辣爽脆的爆炒鸭胗

1、原料:鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克 。调料a:盐1/2茶匙(2克)、料酒2茶匙(10ml)、生粉1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、醋1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml) 。调料b:辣椒酱1茶匙(5克) 。
【如何做香辣爽脆的爆炒鸭胗】2、准备材料 , 调料a全部放入一个碗中搅拌好;
3、鸭胗切薄片 , 香菜切段;
4、锅中放油 , 倒入葱末 , 姜末;
5、倒入鸭胗;翻炒至变色后 , 倒入调味料a;
6、放入一些辣椒酱;最后起锅前放入香菜段即可 。

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