【家庭煎五花肉腌制方法，家庭煎五花肉如何腌制】1、材料准备：五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油 。
2、五花肉去干净皮上的毛 ， 切厚片 。
3、放入葱姜丝 。
4、加入料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 。
5、翻拌均匀 ， 腌制过夜更入味 。如果当天想吃 ， 那腌制一个小时以上即可 。
6、平底锅不放油烧热 ， 把肉片依次平铺进去 ， 中小火慢慢煎至肥肉部分呈透明状 ， 肉干干的状态即可盛出备用 。五花肉多余的油脂都会被煎出来 。
7、锅洗干净后倒一点油 ， 继续烧热 ， 辣椒面1勺 ， 孜然粒1勺 ， 1茶勺盐翻一下 。即可关火 ， 炒过头就会有苦味 。
8、把煎好的五花肉倒进去 ， 翻炒到每片肉沾满孜然辣椒 。
9、配上生菜吃比较不容易腻 ， 卷在新鲜的生菜叶中即可 。
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