菜椿和香椿的区别是香椿有独特的味道，闻起来是沁人心脾的浓香味 。而菜椿不光没有香味儿，还有一种枯枝烂叶的味道 。还有菜椿没有任何的营养价值，是不可以吃的 。
【菜椿和香椿的区别 菜椿是什么】每到春天为了尝鲜，我们都会买点香椿回家吃 。无论是将香椿做成凉拌菜，还是做成香椿炒鸡蛋，都非常的好吃 。不过我们有时候买的香椿不一定是香椿，有可能是菜椿 。因为香椿和菜椿外形上很相似，很容易弄混 。
不管菜椿和香椿再怎么相似，它们还是有区别的 。香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物，闻起来是沁人心脾的浓香味 。菜椿虽然叶子颜色和香椿一样，但没有香味一闻就能分辨出来 。因为菜椿不吃，如果是要食用的话，要避免自己采摘错，或者是买错 。
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