烤麸是什么东西做的 烤麸是用什么原材料

【烤麸是什么东西做的 烤麸是用什么原材料】1、麦子 。烤麸源出麦子,是面筋发酵蒸煮后而成,属于高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物,适合胖人食用 。
2、常见于江浙菜品中的烤麸做法是四喜烤麸(四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生)和蜜汁烤麸 。

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